いま食べたいもの

無性にアジの干物が食べたい。
プリプリと肉厚の身で、箸を入れると白くみずみずしいくらいに脂がのってて、口に入れると海と太陽の薫りがひろがって、舌の上に旨みがとろけだすような、そんなアジの干物が食べたい。
まずは、なにもつけずに一口。大根おろしを薬味にしてもいいな。
酒はキリッと冷えた日本酒。アジの脂をサラリとながす純米酒。
ご飯にのせて食べてもいいな。ひと切れアジを口に入れ、ご飯をほおばる。もちろんよく噛んだほうがいいんだけど、アジの旨みを口の中に残しつつ、米をグイグイと呑みこんでいく感触がまた口福のひととき。
あぁおなかへった