青山に行ってきた

　知人がお勤めしてる懐石＆ワイン　青山（せいざん） (http://www.seizan.com)に行ってきた。
　ワインに会うように料理されて、生臭さを感じさせないのが良かった。これならワインと和食でもオーケー。
　あとイサキにつけた塩が ( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ　シシリーの塩をとか言ってたっけかな。
　赤ウニも美味しかったが、ウニはやはり割りたてがいちばんだと思う。そんなの産地で直食いしないと無理だけどね。