ペペレベル

　ペペロンチーノを良く作る。材料がニンニクと唐辛子、スパゲティー、オリーブオイルさえあれば作れるから。
　とはいえ、材料はシンプルだが、作り方は奥が深く難しい。最近やっと満足できる出来になってきた。
　コツはニンニク＆唐辛子をオリーブオイルで茹でる感じ。弱火でゆっくり香り付け。今まで強火で炒めるor揚げる感じにしちゃってたんで上手くいかなかったよ。