RICARD
分類・リキュール/薬草・香草系
ペルノと並ぶパスティスの代表銘柄。フランス人が大好きな酒。クラブメッドのバーで、フランス人G.Oがよく飲んでる白濁したやつがこれ。
ペルノよりちょっと甘く感じる。薬くさい、歯磨き粉みたい、くさいのは同じ。それが美味いんだけどね。
5倍の水で薄めて飲むのが一般的。オイラはもうちょっと濃いけど。基本的に食前酒です。食いながらだとリカール自体のクセが強いからなぁ。オイラはこれ飲みながら平気で食うけど。
この手の酒が白濁するのは、水が混じるとアルコールに溶けていたオイル分が分離して光を乱反射するため。
