出前館からこんなプレスリリースがでてた。
株式会社出前館のプレスリリース(2020年9月23日 11時02分)複数クラウドキッチンを併設したデリバリー旗艦拠点を開設 複数クラウドキッチンを併設したデリバリー旗艦拠点を開設 - プレスリリース・ニュースリリース配信シェアNo.1|PR TIMES |
お店に客を入れて商売するのではなく、デリバリー特化型のクラウドキッチンが流行ってるのよね。実際地元も以前はUberEats全然対応してなかったけど、ここ最近、ウェブサイトの広告に地元対応店が表示されるようになった。でも店名で探してもお店は見当たらないのよね。あれ?って思ってたんだけど、なるほどクラウドキッチンなのか。
まぁその辺まではわかるんだけど、
複数クラウドキッチンを併設した
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000194.000029254.html
ってところね。これ、昨日あたりにTwitterでみかけた投稿のやつですね。
たしかにデリバリーを頼むとき、いろいろなジャンルかを扱っている店より、「●●専門店」ってなってたほうが、選びやすいというか美味しいとおもってオーダーしちゃうよね。
ひとつの店舗で実はいろいろやってるけど、ユーザーからの見た目は専門店。当にそれしかやってない専門店はイラッとするよね。クラウド時代の飲食店における「専門店とは?」みたいなことが問われるなぁ・・・・・・。本